よいときOne
キユーピーの酢酸菌酵素サプリ「よいときOne」の仕組みと、アルコール代謝における酢酸菌酵素の役割をまとめたメモ。
shinofara1分で読める
サプリなので、あくまでも補助の補助くらいの気持ち
よいときOne | 商品情報 | キユーピー — [通販専用]よいときOneは、酢酸菌酵素は、古くから伝わる「にごり酢」に存在します。キユーピーグループ独自の醸造技術により、酢酸菌酵素を高濃度に含む「にごり酢」を世界で初めて大量生産することに成功しました。
kewpie.co.jp
体内に入ったアルコールは、アルコール脱水素酵素（ADH1B)によってアセトアルデヒドに分解される。その後、「アルデヒド脱水素酵素」（ALDH2）により、無毒な酢酸になり排出される
参考）
nikkei.com酢酸菌酵素というのはアルコール脱水素酵素（ADH1B）とアルデヒド脱水素酵素（ALDH2）そのもの
rakuten.ne.jp