🔝TOP > 用語一覧‣index🤔 この用語についてhttps://www.jstage.jst.go.jp/article/jasca/2017/0/2017_D21/_pdf/-char/ja#:~:text=「モダンガストロノミー」とは 1990,見な されている。「モダンガストロノミー」とは 1990 年代に各国の 高級レストランの一部に広まっていった料理のスタ イルである。 一般には、その始祖はスペイン・カタル ーニャ州にあったレストラン「エル・ブジ」だと見な されている。📁 関連づいたドキュメント🍽️代々木上原 / セララバアド🍽️行った飲食店December 23, 2023 12:23 AM (GMT+9)🔝TOP > 用語一覧