モダンガストロノミー

🤔 この用語について

「モダンガストロノミー」とは 1990 年代に各国の 高級レストランの一部に広まっていった料理のスタ イルである。 一般には、その始祖はスペイン・カタル ーニャ州にあったレストラン「エル・ブジ」だと見な されている。

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代々木上原 / セララバアド
December 23, 2023 12:23 AM (GMT+9)